Omega 3 - prosto z morza
Czym są kwasy tłuszczowe omega-3 i jakie mają działanie?
Kwasy tłuszczowe omega-3 są absolutnie niezbędne do życia. Podobnie jak kwasy tłuszczowe omega-6, należą one do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Organizm człowieka nie jest w stanie ich sam wytworzyć i dlatego musi je dostarczać w odpowiedniej ilości wraz z pożywieniem. Prawidłowy stosunek kwasów omega-3 do omega-6 jest kluczowy dla naszego zdrowia. Jednak nasza zachodnia dieta zawiera zdecydowanie za mało kwasów omega-3 i zdecydowanie za dużo omega-6. Te ostatnie występują na przykład w popularnym oleju słonecznikowym, a także w jeszcze bardziej popularnych frytkach i żywności przetworzonej.
Nierównowaga kwasów tłuszczowych stanowi zagrożenie dla zdrowia, dlatego przywrócenie równowagi jest tym ważniejsze. Cenne kwasy tłuszczowe omega-3 są obecne w każdej błonie komórkowej naszego organizmu i biorą udział w produkcji różnych hormonów. W związku z tym mają istotny wpływ na pracę serca i mózgu, poziom cholesterolu oraz wzrok. Regulacja ciśnienia krwi, funkcja nerek oraz reakcje zapalne i immunologiczne są również powiązane ze spożyciem tego niezbędnego kwasu tłuszczowego. Regularne spożywanie ma również istotny wpływ na rozwój mózgu u płodu i karmionego piersią niemowlęcia.
